Monika Ploner hat im Jahr 2002 an der Veterinärmedizinischen Fakultät in Wien ihr Studium abgeschlossen.
Bis 2003 arbeitete sie in der Gemischtpraxis von Dr. Oskar Sutterlüty und Dr. Erich Schwarzmann in Österreich. Ab 2004 arbeitete sie in der Tierklinik von Dr. Thomas Schwarzmann in Österreich. Im Juni 2006 zog sie nach Brixen und begann in der Tierklinik Dr. Weissteiner zu arbeiten. In den vergangenen Jahren hat sie sich in den verschiedensten Bereichen der Tiermedizin weitergebildet, zuletzt nahm sie an dem Masterstudiengang für Augenheilkunde/Ophthalmologie teil.